Légumes d’hiver

En hiver, on peut cultiver les radis noirs, les carottes (laissées en place), les endives, les laitues d’hiver, les épinards, les chicorées, la mâche, la roquette, le cresson, les navets, le persil, les poireaux, les choux de Bruxelles, les choux frisés, les panais, les fenouils bulbeux, les salsifis, les choux-rave etc.

De très nombreux légumes supportent très bien le froid et la neige et poussent aussi très bien comme par exemple les chénopodes, les chicorées, le chou de Chine tah tsaï, les choux kale, le chou brocolis raab cima di rapa novantina, le chrysanthème comestible,  la claytone de cuba, le cresson alénois, le cresson d’hiver, les laitues d’hiver, la mizuna, la mâche, la moutarde yukina savoy, les moutardes indiennes et japonaises, la quesse (feuilles de navet) etc.

Balcon le 10 février 2018 : sous les tables de culture poussent des choux, des chicorées, des moutardes, de la roquette,

des chénopodes en mélange, des choux chinois etc.

Dans la mini-serre poussent des légumes perpétuels, des plantes sauvages comestibles et des légumes annuels :

Mini-serre le 23 février 2018 : ciboule, épinard perpétuel, roquette, plantain corne de cerf, claytone de cuba etc.

Mini-serre le 18 février 2018 : pimprenelle, bette maritime, mouron des oiseaux etc.

Dans les pots individuels on peut aussi faire pousser toutes sortes de plantes.

Chicorées en pot le 23 février 2018

Mélange de moutardes en pot le 28 février 2018

Choux chinois tah tsaï en pot

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